Პროდუქტის სახელი:ძმარმჟავა

მოლეკულური ფორმატი:C2H4O2

CAS No:64-19-7

პროდუქტის მოლეკულური სტრუქტურა:

სპეციფიკაცია:

ქიმიური თვისებები:

ძმარმჟავა, CH3COOH, არის უფერო, აქროლადი სითხე გარემო ტემპერატურაზე.სუფთა ნაერთი, გამყინვარების ძმარმჟავა, თავის სახელს ატარებს ყინულის მსგავსი კრისტალური გარეგნობის გამო 15,6°C ტემპერატურაზე.როგორც ჩვეულებრივ მოწოდებულია, ძმარმჟავა არის 6 N წყალხსნარი (დაახლოებით 36%) ან 1 N ხსნარი (დაახლოებით 6%).ეს ან სხვა განზავებები გამოიყენება საკვებში ძმარმჟავას შესაბამისი რაოდენობის დასამატებლად.ძმარმჟავა არის ძმარისთვის დამახასიათებელი მჟავა, მისი კონცენტრაცია 3,5-დან 5,6%-მდე მერყეობს.ძმარმჟავა და აცეტატები გვხვდება მცენარეთა და ცხოველთა ქსოვილების უმეტესობაში მცირე, მაგრამ შესამჩნევი რაოდენობით.ისინი ნორმალური მეტაბოლური შუალედურია, წარმოიქმნება ისეთი ბაქტერიული სახეობებით, როგორიცაა Acetobacter და შეიძლება მთლიანად სინთეზირებული იყოს ნახშირორჟანგიდან ისეთი მიკროორგანიზმებით, როგორიცაა Clostridium thermoaceticum.ვირთხა აყალიბებს აცეტატს მისი სხეულის წონის 1% დღეში.

როგორც უფერო სითხე, ძლიერი, მძაფრი, დამახასიათებელი ძმრის სუნით, სასარგებლოა კარაქის, ყველის, ყურძნისა და ხილის არომატისთვის.ძალიან ცოტა სუფთა ძმარმჟავა, როგორც ასეთი, გამოიყენება საკვებში, თუმცა ის კლასიფიცირებულია FDA-ს მიერ, როგორც GRAS მასალა.შესაბამისად, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროდუქტებში, რომლებიც არ არის დაფარული იდენტურობის განმარტებებითა და სტანდარტებით.ძმარმჟავა არის ძმრისა და პიროლიგნიუმის მჟავის ძირითადი კომპონენტი.ძმრის სახით 27 მილიონ ფუნტზე მეტი დაემატა საკვებს 1986 წელს, დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით გამოიყენებოდა როგორც მჟავა და არომატიზატორი.სინამდვილეში, ძმარმჟავა (როგორც ძმარი) იყო ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული არომატიზატორი.ძმარი ფართოდ გამოიყენება სალათის დრესინგისა და მაიონეზის, მჟავე და ტკბილი მწნილისა და მრავალი სოუსებისა და კაწუპების მოსამზადებლად.მათ ასევე იყენებენ ხორცის დასამუშავებლად და გარკვეული ბოსტნეულის დაკონსერვებაში.მაიონეზის წარმოებისას, ძმარმჟავას (ძმრის) ნაწილის დამატება მარილიან ან შაქრის ყვითელში ამცირებს სალმონელას სითბოს წინააღმდეგობას.ძეხვეულის წყლის დამაკავშირებელი კომპოზიციები ხშირად შეიცავს ძმარმჟავას ან მის ნატრიუმის მარილს, ხოლო კალციუმის აცეტატი გამოიყენება დაჭრილი, დაკონსერვებული ბოსტნეულის ტექსტურის შესანარჩუნებლად.

განაცხადი:
ძმარმჟავას გამოყენება ინდუსტრიაში

1. გამოიყენება საღებავებისა და მელნის სინთეზში.

2. გამოიყენება სუნამოების სინთეზში.

3. გამოიყენება რეზინისა და პლასტმასის მრეწველობაში.იგი გამოიყენება როგორც გამხსნელი და საწყისი მასალა მრავალი მნიშვნელოვანი პოლიმერისთვის რეზინის და პლასტმასის მრეწველობაში (როგორიცაა PVA, PET და ა.შ.).

4. გამოიყენება საღებავებისა და წებოვანი კომპონენტების საწყისი მასალად

5. გამოიყენება საკვების გადამამუშავებელ მრეწველობაში, როგორც დანამატი ყველისა და სოუსების და როგორც საკვების კონსერვანტი.

ძმარმჟავას გამოყენება ქიმიურ სინთეზში

1.გამოიყენება ცელულოზის აცეტატის სინთეზში.ცელულოზის აცეტატი გამოიყენება ფოტოფილმებსა და ქსოვილებში.ცელულოზის აცეტატის ფირის გამოგონებამდე ფოტოგრაფიულ ფილმს ამზადებდნენ ნიტრატისაგან, რომელსაც მრავალი უსაფრთხოების პრობლემა ჰქონდა.

2. გამოიყენება როგორც გამხსნელი ტერეფტალის მჟავას სინთეზისთვის.პარაქსილენი იჟანგება ტერეფტალის მჟავად.ტერეფტალის მჟავა გამოიყენება PET-ის სინთეზისთვის, რომელიც ფართოდ გამოიყენება პლასტმასის ბოთლების დასამზადებლად.

3. ფართოდ გამოიყენება რეაქციაში სხვადასხვა სპირტებთან ეთერების სინთეზისთვის.აცეტატის წარმოებულები ფართოდ გამოიყენება როგორც საკვები დანამატები.

4. გამოიყენება ვინილის აცეტატის მონომერის სინთეზში.მონომერის შემდგომი პოლიმერიზაცია შესაძლებელია პოლი(ვინილის აცეტატის) შესაქმნელად, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც PVA.pVA-ს აქვს გამოყენების ფართო სპექტრი მედიცინაში (მისი ბიოთავსებადობის გამო ნანოტექნოლოგიასთან (როგორც სტაბილიზატორი) ქაღალდის დამზადებამდე).

5. გამოიყენება როგორც გამხსნელი მრავალ ორგანოკატალიტურ რეაქციაში.

ძმარმჟავას გამოყენება მედიცინაში

1. ძმარმჟავას იყენებენ ტექნიკაში, რომელსაც ეწოდება პიგმენტური ენდოსკოპია, რომელიც ჩვეულებრივი ენდოსკოპიის ალტერნატივაა.

2. ძმარმჟავა გამოიყენება საშვილოსნოს ყელის კიბოსა და დაზიანებების ვიზუალური გამოკვლევისთვის.იგი ასევე გამოიყენება საშვილოსნოს ყელის კიბოს სკრინინგისთვის.

3. ძმარმჟავას იყენებენ გარეგანი ოტიტის სამკურნალოდ.

4. ძმარმჟავას ზოგჯერ იყენებენ ბაქტერიული და სოკოვანი ინფექციების სამკურნალოდ.

5. თაგვებზე ლაბორატორიული ტესტების დროს ძმარმჟავა აჩვენა, რომ ამცირებს ანთებით პასუხს თაგვებში.

ძმარმჟავას საყოფაცხოვრებო გამოყენება

1. ძმარმჟავა ძმრის მთავარი კომპონენტია.

2. ძმარი გამოიყენება ბოსტნეულის დასაწურად

3. გამოიყენება სალათის მოსამზადებლად

4. გამოიყენება ცხობის პროცესში.ის რეაგირებს საცხობი სოდასთან, გამოყოფს ნახშირორჟანგს, რათა საკვები ფუმფულა გახდეს.

5.გამოიყენება სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებად.